Nouvelles

Fines herbes dans un mortier
Pour le plaisir des sens du goût et de l’odorat, voici un excellent guide sur les épices et fines herbes.

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Avoine
Le 19 mai 2015 Santé Canada a inscrit une autorisation de mise en marché (AM) afin de permettre le recours aux allégations sans gluten au sujet de l’avoine sans gluten.

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Bien dans son assiette Radio-Canada
Entrevue diffusée à l'émission "Bien dans son assiette" de Radio-Canada

Bien comprendre l'intolérance au gluten, avec Idris Saiah et Suzanne Laurencelle.

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Métro s’est entretenu avec Suzanne Laurencelle, la directrice générale de la fondation.

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Logo CIBL
De plus en plus souvent abordée, la question de l'intolérance au gluten, diagnostiquée ou non, a permis de braquer les projecteurs sur ce nouvel ennemi à abattre de notre alimentation.

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Conférence BNQ
La sécurité alimentaire, un enjeu important pour les personnes cœliaques. 

Venez rencontrer et entendre les acteurs stratégiques dans ce secteur du «sans gluten»
 

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Isabelle Huot à Salut Bonjour
Écoutez la chronique d’Isabelle Huot à l’émission Salut Bonjour du 5 mai 2015 qui parle du mois de la sensibilisation à la maladie coeliaque
 
http://tva.canoe.ca/emissions/salutbonjour/chroniques/sb/nutrition/240886/lhypersensibilite-au-gluten
 
Du chocolat fondu

Devant les étalages variés et les multiples marques offertes, les gens cœliaques doivent faire preuve de vigilance. En effet, plusieurs produits indiquent la présence ou la contamination possible de gluten.

Par Nicole Leblanc, Dt.P. Diététiste-Nutritionniste

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