Aki Progakis, propriétaire Ottavio et Vincent Canzieri
Restaurant Ottavio
De droite à gauche sur la photo
M. Aki Progakis, propriétaire et Vincent Canzeri, associé et chef exécutif du Groupe Ottavio

Crédit photo:  Ariane Poulin, photographe
Paru dans l'Info-Coeliaque Vol 33 N° 1 - Printemps 2016

Nous vous présentons le portrait d’Aki Progakis, fondateur et propriétaire des restaurants Ottavio qui offrent un menu sans gluten.  Aki Progakis a grandi dans le domaine de la restauration dès son tout jeune âge.  Puis, après des études en finance et après avoir travaillé sur le parquet de la Bourse de Montréal, son goût pour l’entrepreneuriat se développe et il décide naturellement d’ouvrir un premier restaurant. Un jour ...

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