Bologne, Italie

Bologne, secret bien gardé par l'Italie


Par Sophie Blanchard
© Crédit photo : Sophie et Gilles Blanchard


Après plusieurs voyages en Italie et des souvenirs plein la tête, j'avais encore le sentiment de passer à côté de quelque chose.
En fait, au fond de moi, j'avais toujours espoir de vivre LA vraie DOLCE VITA !

Celle qui me permettrait enfin de satisfaire mes envies d'épicurienne de gastronomie italienne. Le hic, parce qu'il y en avait un, je suis cœliaque depuis mon très jeune âge. Et vous savez comme moi qu'une grande part de la nourriture italienne repose sur des aliments à proscrire de notre alimentation : pain, pâtes, pizzas et pâtisseries. Alors comment allais-je faire pour qu'à mon tour, je puisse profiter des plaisirs de la vie en Italie ? J'ignorais totalement comment m'y prendre puisque j'avais déjà à mon actif visité : Venise, Florence, Milan, Rome, Taormina et Positano. Bon d'accord, je dois l'admettre que j'avais réussi à dénicher par-ci par-là une gelato (crème glacée) et j'avais aussi mangé une excellente pizza à Rome, mais je n'étais pas encore rassasiée. Je cherchais encore LA destination par excellence.

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