Légumes et glucomètre

Le double défi - Diabète et maladie coeliaque

Par Éliane Labonté, Dt.P., nutritionniste

Qu’ont en commun le diabète de type 1 et la maladie cœliaque (MC) ?

Ce sont 2 maladies auto-immunes ! Ce type de maladie survient lorsque notre système immunitaire se dérègle et s’attaque alors à nous- même plutôt que de s’en tenir à son rôle habituel qui est de nous défendre contre les substances étrangères nuisibles. Différents tissus peuvent être attaqués dans ce type de maladies. Comme vous le savez, dans le cas de la MC, c’est le petit intestin qui est ciblé par nos anticorps, alors que dans le cas du diabète de type 1, ce sont les cellules du pancréas qui produisent l’insuline qui sont détruites. Alors que l’élément déclencheur de la MC est connu ( gluten ), on ne le connaît pas pour le diabète de type 1, ni d’ailleurs pour aucune autre maladie auto-immune ( arthrite rhumatoïde, hypothyroïdie, etc. ).
 
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