cidre de pommes

Ingrédients

  • 2 bâtons de cannelles
  • 2 clous de girofle
  • 1 litre (4 tasses) litre de jus de pomme traditionnel ou 750 ml (3 tasses) de cidre
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivre rose
  • Étoiles d'anis et bâtons de cannelle pour la décoration

Préparation

  1. Dans une casserole, mélangez 2 bâtons de cannelle, 2 clous de girofle et 1 litre (4 tasses) de jus de pommes traditionnel ou 1 bouteille de cidre de 750 ml.
  2. Déposez 5 ml (1 c. à thé) de poivre rose dans une boule à thé ou dans un carré de coton à fromage.
  3. Chauffez 10 minutes à feu doux. Retirez du feu et laissez macérer 5 minutes.
  4. Retirez les épices et le poivre.
  5. Versez le cidre dans des pommes coupées en 2 et évidées et garnissez d'une étoile d'anis et d'un bâton de cannelle.
Donne 6 portions.

Adaptée d'une recette de Ricardo