Recette pour four à pain
Préparation : 10 minutes
Pétrissage/Cuisson :  Selon le four à pain, environ 2h
Rendement : 1 pain

Ingrédients

  • 1 ½ tasse (240 g) Farine de riz
  • 1/2 tasse (60g) Farine de maïs fine
  • 2/3 tasse (150g) Lait en poudre
  • 2 c. à thé (10mL) Sucre blanc granulé
  • 2 c. à thé (10 mL) Levure à pain instantanée sans gluten
  • 2 c. à thé (10 mL) Gomme de xanthane
  • 1/2 c. à thé (2 mL) Sel
  • 1  Œuf battu
  • 1/4 tasse (50 mL) Huile
  • 1 tasse  (250 mL) Eau tiède (35 °C /85 °F)

Préparation

  1. Dans un grand bol, combiner la farine de riz, la farine de maïs, le lait en poudre, le sucre, la levure, la gomme de xanthane, le sel et bien mélanger.
  2. Dans un autre bol, battre ensemble les œufs, l’huile et l’eau.
  3. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
  4. Verser dans le moule du four à pain.
  5. Programmer la machine pour le cycle rapide.

Valeur nutritive par tranche (1/10 de pain)

Énergie :  230 kcal
Protéines :   9 g
Glucides : 33 g
Matières grasses : 7 g
Calcium : 215 mg
 
Recette de Nicole LeBlanc Dt.P
© Crédit photo : Lili Hudon, membre